Descripción
Jatorria: Nikaragua 250 g.
Itzalean landatua. Kafea eremu hutsetan eta eguzkitan, eremu handietan edo behealdean landatutakoak baino kalitate handiagokoa da. 1.500 metro inguruko altueran hazia, SHG (Strictly High Grown) nazioarteko kalifikazioa ematen diona. Nekazariek, beren ingurumena zaintze aldera, agrokimikoak (ongarriak, intsektizidak, fungizidak edo herbizidak) erabiltzea saihesten dute; horretarako, ongarri organikoak eta izurriteak saihesteko kontrol biologikoak erabiltzen dituzte, hala nola, hegaztiak eta kafeari itzala ematen dioten zuhaitzetan itxura hori duten beste etsai natural batzuk.
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Procedencia: Nicaragua 250 g.
Cultivado bajo sombra. El café es de calidad superior a aquellos cultivados en zonas despobladas y a puro sol, en grandes extensiones o en zonas bajas. Cultivado en altitudes que rondan los 1.500 metros de altura, lo que le proporciona una calificación internacional SHG (Strictly High Grown), una de las más elevadas. Los campesinos, a fin de cuidar su medioambiente, evitan la utilización de agroquímicos (fertilizantes, insecticidas, fungicidas o herbicidas) empleando en su lugar abonos orgánicos y controles biológicos de prevención de plagas, como son las aves y otros enemigos naturales que viven aspecto éste ya mencionado en los árboles que dan sombra al café.