Descripción
Jatorria: Peru 250 g.
Pestizidarik, agrokimikorik eta sintesi-ongarririk gabe landatutako kafe-ale berdeei deskafeinizazio-prozesua egiten zaie, eta ura, presioa eta tenperatura baino ez dira erabiltzen. Swiss water izeneko metodoari esker, kafeina ale batetik atera daiteke, osasunerako eta ingurumenerako kaltegarriak diren sintesi-disolbatzaile organikoak erabili gabe. Prozesu horri esker, kafe-alearen berezko ezaugarriak kontserbatzea lortzen da, hura hondatu gabe, eta kafea ekologikotzat jotzen jarraitzeko eskatzen diren baldintzak ere betetzen dira.
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Procedencia: Perú 250 g.
Los granos verdes de café cultivados sin pesticidas, agroquímicos ni abonos de síntesis son sometidos a un proceso de descafeinización donde solamente se utiliza agua, presión y temperatura. El método, conocido como swiss water, permite la extracción de la cafeína del grano sin utilizar disolventes orgánicos de síntesis perjudiciales para la salud y el medio ambiente. Gracias a este proceso se consigue preservar las características propias del grano de café sin deteriorarlo, cumpliéndose también los requisitos requeridos para que el café siga siendo certificado como ecológico.